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Un des halls du Parc des Expositions du Wacken a été complètement décoré et aménagé pour cette occasion : pose de moquette rouge au sol et tissu feutré noir sur les murs, installation de lustres Baccarat, création de 4 offices pour les cuisines et aménagement de 6 espaces buffets démesurés. De véritables prouesses techniques et humaines pour que ce lieu offre à ses invités un cadre prestigieux !
Pendant près d'un an, toute l'équipe des Etoiles d'Alsace a travaillé pour présenter aux Notaires de France une soirée gustativement inoubliable. Six buffets ont été créés autour du thème « Tour du monde des saveurs » et ce n'est pas moins de 60 000 portions cocktail qui ont été servies ce soir-là !
Cette expérience unique qui a nécessité un engagement énorme, avec une prise de risque au diapason, a prouvé que la somme des individualités abouti à l'originalité et à la diversité, et a contribué à renforcer la notoriété des « Etoiles d'Alsace ».
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