parmi les Etoiles d'Alsace, le Cheval Blanc

	Le Cheval Blanc à Westhalten, membre des Etoiles d' Alsace


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Gilbert Koehler
Dans notre village tout entouré de vignes et de vergers, fier de ses deux fontaines et de ses maisons anciennes, le coeur de l'Alsace bat très fort. C'est toujours la fête, par tradition.
	Viticulteur et cuisinier bien enraciné dans sa jolie Vallée Noble, Gilbert Koehler a su trouver un style original, sans jamais renier ses racines.
Spécialités : Dégustation de Foie gras d'Oie en trois services Mitonnée de Homard au Noilly Prat Poire farcie aux fruits secs, fond de pain d'épice et caramel Passion

20, rue de Rouffach 68250 WESTHALTEN Tél : +33 (0)3 89 47 01 16 - Fax : +33 (0)3 89 47 64 40
e-mail: chevalblanc.west@wanadoo.fr www.auberge-chevalblc.com

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