excellence

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La formule est valable dans l'un des établissements suivants :

Pascal et Carole Bastian avec Fernand Mischler

L’Auberge du Cheval Blanc

4, rue de Wissembourg
67510 LEMBACH

Tél : 03 88 94 41 86
Fax : 03 88 94 20 74

info@au-cheval-blanc.fr
www.au-cheval-blanc.fr

Fermé lundi et mardi

Famille Haeberlin

L’Auberge de l’Ill

2, rue Collonges au Mont-d’or
68970 ILLHAEUSERN

Tél : 03 89 71 89 00
Fax : 03 89 71 82 83

aubergedelill@aubergedelill.com
www.auberge-de-l-ill.com

Michel Husser

Le Cerf

30, rue du Gén. de Gaulle
67520 MARLENHEIM

Tél : 03 88 87 73 73
Fax : 03 88 87 68 08

info@lecerf.com
www.lecerf.com

Fermé mardi et mercredi

Philippe Bohrer

Au Crocodile

10, rue de l’Outre
67000 STRASBOURG

Tél : 03 88 32 13 02
Fax : 03 88 75 72 01

info@au-crocodile.com
www.au-crocodile.com

Fermé dimanche et lundi

Eric Westermann

Le Buerehiesel

4, Parc de l’Orangerie
67000 STRASBOURG

Tél : 03 88 45 56 65
Fax : 03 88 61 32 00

reservation@buerehiesel.fr
www.buerehiesel.fr

Fermé dimanche et lundi

Exemple “Menu Excellence”

Coquille Saint Jacques de l’île de Houat poêlées
sur une salade de mâche et endivette,
vinaigrette aux fruits de la passion et tuile aux noisettes

Bar sauvage de Quiberon grillé à la plancha,
pommes boulangères et asperges vertes du Lubéron,
coulis à la truffe noire du Périgord

Grand ravioli de foie gras de canard fumé en pot-au-feu

Agneau de lait des Pyrénées rôti à la fleur de sel,
farcis à la provençale et panisses frites

Plateau de fromages affinés

Truffe givrée à la mandarine et sa soupe au chocolat
Grand Cru Araguani

Ce menu fait office d’exemple. Chaque établissement partenaire établit lui-même son menu. Pour tous, les boissons sont comprises (apéritif, eau, vins servis en harmonie avec les mets, café).

Partenaires de l'offre invitation étoiles d'alsace excellence


Étoiles d'Alsace - 18 rue du Parc 67205 OBERHAUSBERGEN - tél: 03 88 56 21 21 - email: info@etoiles-alsace.com | BigFamily | photos : NIS&FOR