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excellence

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La formule est valable dans l'un des établissements suivants :

Famille Haeberlin

L’Auberge de l’Ill

2, rue Collonges au Mont-d’or
68970 ILLHAEUSERN

Tél : 03 89 71 89 00
Fax : 03 89 71 82 83

aubergedelill@aubergedelill.com
www.auberge-de-l-ill.com

François PAUL

Au Cygne

35 Grand Rue
67110 Gundershoffen

Tél : 03 88 72 96 43
Fax : 03 88 72 86 47

contact@aucygne.fr
www.aucygne.fr

Fermé lundi, mardi midi et dimanche soir

Nicolas STAMM et Serge SCHAAL

La Fourchette des Ducs

6 rue de la Gare
67210 Obernai

Tél : 03 88 48 33 38
Fax : 03 88 95 44 39

www.lafourchettedesducs.com

Fermé le midi sauf dimanche, lundi et dimanche soir

Exemple “Menu Excellence”

Coquille Saint Jacques de l’île de Houat poêlées
sur une salade de mâche et endivette,
vinaigrette aux fruits de la passion et tuile aux noisettes

Bar sauvage de Quiberon grillé à la plancha,
pommes boulangères et asperges vertes du Lubéron,
coulis à la truffe noire du Périgord

Grand ravioli de foie gras de canard fumé en pot-au-feu

Agneau de lait des Pyrénées rôti à la fleur de sel,
farcis à la provençale et panisses frites

Plateau de fromages affinés

Truffe givrée à la mandarine et sa soupe au chocolat
Grand Cru Araguani

Ce menu fait office d’exemple. Chaque établissement partenaire établit lui-même son menu. Pour tous, les boissons sont comprises (apéritif, eau, vins servis en harmonie avec les mets, café).

Partenaires de l'offre invitation étoiles d'alsace excellence


Étoiles d'Alsace - 46 rue du Jeu des Enfants 67000 STRASBOURG - tél: 03 88 56 21 21 - email: info@etoiles-alsace.com | BigFamily | photos : NIS&FOR