Étoiles d'Alsace
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Le Buerehiesel

Eric WESTERMANN
4, Parc de l’Orangerie
67000 STRASBOURG
Tél : 03 88 45 56 65
Adresse email : contact@buerehiesel.fr
Site web : www.buerehiesel.fr
Fermé dimanche et lundi
A l'abri d'une verrière ouverte dans le ciel du Parc de l'Orangerie, un chef discret, efficace, créatif jusqu'à l'audace, propose une cuisine tout en finesse. Digne successeur de son père Antoine, Eric Westermann invente, au rythme des saisons, une cuisine puisée à la source d'une imagination féconde.

Spécialités de la maison :
- Schniederspaetle et cuisses de grenouille poêlées au cerfeuil
- Poulette pattes noires cuite entière comme un baeckeofe, aux pommes de terre, artichauts, romarin et au citron confit
- Brioche caramélisée à la bière, glace à la bière et poire rôtie

Le Buerehiesel ne propose pas la Formule Séniors.
L'établissement propose les formules suivantes
Jeunes
Prestige :  : Étoiles d'Alsace
Seniors
Invitation
Saveur : Invitation Étoiles d'Alsace : Étoiles d'Alsace
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Eric WESTERMANN
4, Parc de l’Orangerie 67000 STRASBOURG