Étoiles d'Alsace
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Auberge au Boeuf

Yannick Germain
1, rue de l'Eglise
67770 SESSENHEIM
Tél : 03 88 86 97 14
contact@auberge-au-boeuf.fr
www.auberge-au-boeuf.fr/
Fermé lundi et mardi
Partez à la découverte d’une auberge pleine de charme où se marient tradition, modernité et gastronomie. Ambiance très cosy façon Hansi dans un cadre chargé d’histoire. Un petit musée crée en 1890 par Mr Wilhelm Gillig retrace l’idylle amoureuse entre Goethe et Frédérique Brion.

Entre passion, tradition et gastronomie

Toute la cuisine de Yannick est le fruit d’une passion entièrement dédiée à son grand père Wolfgang Sautter. Elaborer une fine cuisine de terroir à base de produits de qualité, rigoureusement sélectionnés et transformés entièrement par nos soins. La passion du beau et bon produit, nous la partageons avec l’ensemble de nos producteurs. 18 personnes œuvrent tous les jours au sein de l’auberge afin de vous transmettre plaisir et émotions.

Spécialités de la maison :
- Oeuf fermier : « dit parfait », Mousse de Pomme de Terre, Asperges et Morilles
- Homard de casier de l'Aber Wrac'h, la queue cuite à basse température, les pinces en timbale de spaghettis aux courgettes, jus de carcasses
- Jeune chevreuil de la chasse locale: carré et gigue cuisinés au sautoir, chou-rave, mûres, jus au Pinot Noir
L'établissement propose les formules suivantes
Jeunes
Prestige :  : Étoiles d'Alsace
Seniors
Prestige :  : Étoiles d'Alsace  :  : Étoiles d'Alsace
Invitation
Saveur : Invitation Étoiles d'Alsace : Étoiles d'Alsace
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Point d'arrivée

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Yannick Germain
1 rue de l'église 67770 Sessenheim