L’Auberge du Cheval Blanc
Pascal et Carole Bastian avec Fernand Mischler
Fernand Mischler et son successeur Pascal Bastian sont deux passionnés des produits, intraitables sur les cuissons justes. Fernand Mischler est aussi Président des Etoiles d'Alsace. Entre forêts et châteaux-forts, un relais de poste du XVIIè siècle et sa salle prestigieuse tiennent lieu d'écrin au Cheval Blanc, réputé pour l'harmonie de ses créations culinaires classiques et innovantes, autant que pour la chaleur de son accueil
NOS OFFRES
Caprice à deux à partir de 275 € pour 2 pers.
Comprenant une nuitée, un diner-menu de 5 plats (hors boissons), les petits déjeuners et 2 coupes de champagne à l’apéritif valable du mercredi au vendredi
Escale en semaine à partir de 180 € pour 2 pers. Comprenant une nuitée, un diner-menu à la winstub (avec 2 verres de vin chacun, eau et café), les petits déjeuners valable du lundi au vendredi
SPÉCIALITÉS MAISON
- Cannelloni de foie gras poêlé, champignons des bois, émulsion de truffes noires
- Pigeon rôti aux petits pois, la cuisse en tempura, jus au Xérès.
4, rue de Wissembourg
67510 LEMBACH
Tél : 03 88 94 41 86 - Fax : 03 88 94 20 74
e-mail : info@au-cheval-blanc.fr
site : www.au-cheval-blanc.fr
