Le Cerf
Michel Husser
Un jardin magique peuplé d'herbes folles et odorantes pour agrémenter les apprêts d'un jeune chef aussi chercheur que cuisinier. Très attachés au terroir de la Vallée de la Mossig, Robert et Michel privilégient les produits et les vins locaux, à travers une alliance savante de l'Alsace d'hier et d'aujourd'hui.
SPÉCIALITÉS MAISON
- Choucroute au cochon de lait et foie gras fumé Ris de veau caramélisé au très vieux vinaigre de pomme
- Brochettes de filets d’anguilles et escargots du pays grillés, lentilles vertes mijotées à l’ancienne, jus à l’ail des ours
30, rue du Gén. de Gaulle
67520 MARLENHEIM
Tél : 03 88 87 73 73 - Fax : 03 88 87 68 08
e-mail : info@lecerf.com
site : www.lecerf.com
