Le Maximilien
Jean-Michel Eblin
Jean-Michel Eblin, chef talentueux, concocte une cuisine originale, toute de saveurs et de surprises. Le Maximilien aurait aussi bien pu s'appeler "La Maison dans les Vignes", car c'est bien une formidable perspective sur le vignoble.
SPÉCIALITÉS MAISON
- Goujonnettes de Grenouilles en tempura, fricassée de Cèpes et escargots
- Blanc de poireaux tiède en vinaigrette, foie gras d’oie à la cuillère
- Schniederspaëtzle et poêlée de noix de st-jacques, fumet de crustacés
- Poitrine de Pigeon Düwehof rôtie et Homard, réduction à l’orange safranée
- Millefeuille tiède de Munster sur julienne de céleri-branche,vinaigrette au jus de viande
19a, route d’Ostheim
68340 ZELLENBERG
Tél : 03 89 47 99 69 - Fax : 03 89 47 99 85
site : www.le-maximilien.com
Fermé lundi, vendredi midi et dimanche soir
