Auberge de l’Ill

Marc Haeberlin

2 rue Collonges au Mont-d’or
68970 Illhaeusern
03 89 71 89 00
contact@aubergedelill.com

www.auberge-de-l-ill.com

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Jours de fermeture lundi et mardi

Nombre de places 80 + terrasse uniquement pour l’apéritif et le café

Hôtel 5 étoiles & spa - 18 chambres

Formules proposées

Formule Jeunes

Excellence

Chèque Cadeau

Chèque cadeau

Formules Jeunes : exception vendredi soir, samedi soir, dimanche midi, veilles de jours fériés et jours fériés.

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Il y a 150 ans, sur les bords de l’Ill dans un village du nom d’Illhaeusern, une famille travaille la terre, cuisine avec art et sert avec son cœur : l’esprit HAEBERLIN est né.

En 1967, Paul, en cuisine et Jean-Pierre, en salle, sont couronnés de la plus haute distinction : 3 étoiles au guide Michelin.

Durant plus de cinquante ans, le duo assisté par Marc et Danielle sa sœur, maintiennent solidement l’institution.

En 2025, Marc épaulé par sa femme Isabelle et leurs enfants, Laetitia, Xavier et Maxime œuvrent à perpétuer ce merveilleux héritage, dans un équilibre entre tradition et modernité.

Autour de la famille HAEBERLIN, une équipe fidèle s’applique au quotidien à satisfaire chacun des clients de cette belle maison où la décoration intérieure est imaginée par l’Agence JOUIN-MANKU.

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