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Concours du Meilleur Plat d’Alsace 2025
L’association des Etoiles d’Alsace organise en collaboration avec le Salon CHR Pro, la 2nd édition du concours du meilleur plat d’Alsace le mardi 25 mars 2025 au parc des expositions de Colmar. Le but, répondre à une question simple : Qu’est ce qui rend un plat inoubliable ?
Après le succès de la première édition remportée par Anthony Giry du Restaurant le Cheval Blanc à Lembach, le trophée du meilleur plat d’Alsace revient. Ce concours original et unique récompensera le meilleur plat signature d’un établissement alsacien. Il célèbre l’excellence de la gastronomie alsacienne. Bistrot, Winstub, brasserie ou restaurant étoilé, le concours est ouvert à tous ! Pour départager les finalistes de nombreux critères seront minutieusement étudiés : l’esthétique du plat, l’association des saveurs, la technicité et la créativité gustative. Pour aller plus loin et donner une autre dimension au concours, nous avons souhaité prendre en compte tout l’univers du plat. Ainsi nous attacherons une importance toute particulière à l’histoire du plat, son ancrage dans le terroir alsacien, le choix des arts de la table qui l’accompagneront et son rapport qualité-prix.
Pour ce concours de prestige, nous pourrons compter sur un jury de dégustation exceptionnel présidé par Christophe Marguin, chef emblématique du restaurant le président à Lyon et président de la célèbre association des toques blanches lyonnaise. Il sera assisté par Nicolas Stamm-Corby, chef deux étoiles de la Fourchette des ducs à Obernai, qui sera président d’honneur du concours.
L’événement sera clôturé par une remise de prix organisée par l’association des Étoiles d’Alsace. L’établissement gagnant se verra récompenser d’une campagne de communication. Chaque établissement sera libre de proposer le plat qu’il souhaite, seules contraintes : ne pas proposer une entrée ou un dessert, proposer le plat sur la carte de l’établissement pendant au moins 4 semaines dans l’année. Le concours sera ouvert à tous les établissements de restauration situé en Alsace. Les inscriptions sont ouvertes du 1er au 28 février 2025.
Pour plus d’informations : www.salon-chrpro.fr
Contact presse :
Prescillia Cerdan, Directrice – p.cerdan@etoiles-alsace.com – 06.62.62.44.69
