La Fourchette des Ducs

Nicolas Stamm-Corby & Serge Schaal

6 rue de la Gare - Place Anne-Sophie Pic
67210 Obernai
03 88 48 33 38
info@lafourchettedesducs.com

www.lafourchettedesducs.com


Jours de fermeture OUVERT au dîner du mercredi au samedi et le dimanche au déjeuner.



Nombre de places 30 + terrasse



Formules proposées

Formule Jeunes

Excellence

Formule Invitation

Excellence

Chèque Cadeau

Chèque cadeau

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Les restaurateurs

En une douzaine d’année, Nicolas STAMM-CORBY et Serge SCHAAL ont fait de La Fourchette des Ducs une des adresses les plus envoutantes de la région, où « tout n’est qu’ordre et beauté, luxe, calme et volupté ».   
La Fourchette des Ducs est un lieu chargé d’histoire où respire un coin  de l’âme alsacienne, avec le salon d’hiver « René Lalique » et le salon d’été « Baccarat » avec une terrasse-jardin. Une configuration unique en France. 

Plats signatures

  • Blanc de sandre et navets confits, caviar de truite de Sparsbach, sauce matelote.
  • Ballotine de pigeonneau de nid de Théo Kieffer au foie gras de canard et à la truffe, chou vert farci d'une choucroute fil d'or, jus de pigeon au pinot noir d'Alsace.
  • Jambonnettes de cuisses de grenouille, purée de persil, sabayon à l'oseille, sauce aux herbes.

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