Cheval Blanc Lembach

Pascal Bastian

4 rue de Wissembourg
67510 Lembach
03 88 94 41 86
info@cheval-blanc-lembach.fr

www.au-cheval-blanc.fr

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Jours de fermeture lundi et mardi toute la journée , mercredi au déjeuner et 1 dimanche par mois.

Nombre de places 45

Hôtel 4 étoiles - 21 chambres

Formules proposées

Formule Jeunes

Excellence

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Formule Seniors

Prestige

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Formule Invitation

Excellence
Saveur

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Chèque Cadeau

Chèque cadeau

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Pascal Bastian est un passionné des produits, intraitable sur les cuissons justes.
Entre forêts et châteaux-forts, un relais de poste du XVIIè siècle et sa salle prestigieuse tiennent lieu d’écrin au Cheval Blanc, réputé pour l’harmonie de ses créations culinaires classiques et innovantes, autant que pour la chaleur de son accueil.

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Plats signatures

Chair de tourteau fraicheur pomme granny smith et concombre, caviar Osciètre, huile d'olive "fruité mûr équilibre"
Dos de chevreuil des chasses locales, croustillant de panais en croûte d'herbes, gel cassis, jus au poivre kampot