Christine Ferber et son équipe préparent les merveilleuses confitures à Niedermorschwihr, un petit village niché au cœur du vignoble alsacien. Pas plus de 4 kilogrammes de fruits sont travaillés à la fois dans des chaudrons en cuivre pour obtenir une confiture qui a déjà convaincu les plus grands chefs comme Alain Ducasse ou la Maison Troisgros. Vous pourrez également découvrir leurs autres activités : boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacerie et traiteur.
Aussi, si vous êtes de passage à Paris, nous vous conseillons d’aller au Crillon ou au Georges V pour le brunch du dimanche matin : on y sert une sélection exquise des confitures de Christine Ferber.
Plats signatures
- Confitures
- Kougelhopf glacé (création du papa : Maurice Ferber)
- Kougelhopf, pâtés en croute, foies gras de Bruno Ferber
- Douceurs pâtissières, chocolats, confitures, pains d’épices et spécialités de Noël de Christine Ferber