Restaurant le Cygne

Laure & Fabien Mengus, entourés de leur fidèle équipe, ont donné un nouvel envol au Cygne de Gundershoffen pour faire découvrir ou redécouvrir les trésors de la région aux épicuriens, locaux et voyageurs en quête de terroir et de bonne cuisine.

Des plats raffinés qui suivent des produits de saison, un cadre chic & une atmosphère conviviale et chaleureuse vous attendent dans cette généreuse table bistronomique de l’Alsace du Nord.

Plats signatures

• Foie gras d’oie maison, chutney de mangue au gingembre
• Petits Gris au pesto et à l’ail des ours, schniederspaedle aux oignons grillés
• Carré de veau en cuisson longue, mélange de légumes d’antan, purée de panais, jus à l’oignon doux

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