Auberge au Bœuf

Yannick Germain


Jours de fermeture lundi et mardi



Nombre de places 60 + 25 en terrasse



Formules proposées

Formule Jeunes

Prestige

Je commande

Formule Seniors

Prestige
Expression

Je commande

Formule Invitation

Saveur

Je commande
Les restaurateurs

Partez à la découverte d’une auberge pleine de charme où se marient tradition, modernité et gastronomie. Ambiance très cosy façon Hansi dans un cadre chargé d’histoire. Un petit musée crée en 1890 par Mr Wilhelm Gillig retrace l’idylle amoureuse entre Goethe et Frédérique Brion.
Entre passion, tradition et gastronomie
Toute la cuisine de Yannick est le fruit d’une passion entièrement dédiée à son grand père Wolfgang Sautter. Elaborer une fine cuisine de terroir à base de produits de qualité, rigoureusement sélectionnés et transformés entièrement par nos soins. La passion du beau et bon produit, nous la partageons avec l’ensemble de nos producteurs. 18 personnes œuvrent tous les jours au sein de l’auberge afin de vous transmettre plaisir et émotions.

Plats signatures

  • Oeuf fermier « dit parfait », croûte de pain, artichauts, Truffe de la St-Jean
  • Homard de casier de l’Aber Wrac’h, la queue cuite à basse température, les pinces en timbale de spaghettis aux courgettes, jus de carcasses
  • Jeune chevreuil de la chasse locale : carré et gigue cuisinés au sautoir, chou-rave, mûres, jus au Pinot noir