12 Mars 2018
Lancement de notre site de recrutement JOBETOILES.COM
Nous vous invitons à découvrir notre nouveau site internet dédié à la recherche et à l'offre d'emploi dans le secteur des métiers de la gastronomie en Alsace:
22 Janv 2018
FERMETURE POUR TRAVAUX
La boutique des Étoiles d'Alsace se fait une beauté en ce début d'année et sera fermée pour travaux du 23 janvier (dans l'après-midi) au 11 février inclus.
Voici un aperçu du futur intérieur... On a hâte de vous montrer les photos "en vrai"!
Retrouvez nos différentes formules sur la boutique en ligne qui reste ouverte.
Voici un aperçu du futur intérieur... On a hâte de vous montrer les photos "en vrai"!
Retrouvez nos différentes formules sur la boutique en ligne qui reste ouverte.
22 Janv 2018
HOMMAGE A PAUL BOCUSE
« Cher Paul, vous allez nous manquer !»
Tous les membres des Etoiles d’Alsace ainsi que leurs collaborateurs présentent leurs sincères condoléances à la famille Bocuse et à ses équipes.
En hommage à sa créativité culinaire, une majorité de restaurateurs de l’association proposera à sa clientèle, durant les semaines à venir, son célèbre plat signature: la soupe aux truffes VGE.
Retrouvez ce plat emblématique dans les établissements suivants:
-Villa René Lalique à Wingen sur Moder
-Le Relais de la Poste à La Wantzenau
-Le Cerf à Marlenheim
-Le Buerehiesel à Strasbourg
-Brasserie les Haras à Strasbourg (suggestion en plat: la volaille de Bresse aux morilles et vin jaune; en dessert:l'œuf à la neige façon grand-mère Bocuse)
-Au Rosenmeer à Rosheim
-La Fourchette des Ducs à Obernai
-Auberge Frankenbourg à La Vancelle
-Auberge de l'Ill à Illhaeusern
-Restaurant Koehler au Cheval Blanc à Westhalten
-Restaurant Koenig à l'Arbre Vert à Berrwiller
Tous les membres des Etoiles d’Alsace ainsi que leurs collaborateurs présentent leurs sincères condoléances à la famille Bocuse et à ses équipes.
En hommage à sa créativité culinaire, une majorité de restaurateurs de l’association proposera à sa clientèle, durant les semaines à venir, son célèbre plat signature: la soupe aux truffes VGE.
Retrouvez ce plat emblématique dans les établissements suivants:
-Villa René Lalique à Wingen sur Moder
-Le Relais de la Poste à La Wantzenau
-Le Cerf à Marlenheim
-Le Buerehiesel à Strasbourg
-Brasserie les Haras à Strasbourg (suggestion en plat: la volaille de Bresse aux morilles et vin jaune; en dessert:l'œuf à la neige façon grand-mère Bocuse)
-Au Rosenmeer à Rosheim
-La Fourchette des Ducs à Obernai
-Auberge Frankenbourg à La Vancelle
-Auberge de l'Ill à Illhaeusern
-Restaurant Koehler au Cheval Blanc à Westhalten
-Restaurant Koenig à l'Arbre Vert à Berrwiller
23 Nov 2017
Des idées cadeaux pour les fêtes!
Pour être sûr de faire plaisir, pensez aux bons cadeaux Etoiles d’Alsace !
Quatre produits sont disponibles:
-La Formule Jeunes, réservée aux moins de 35 ans (bon cadeau valable jusqu’au 30 avril 2018)
-Les Invitations Cadeaux Etoiles d'Alsace (validité 1 an)
-La Formule Séniors, réservée aux plus de 60 ans (validité 1 an – offre valable au déjeuner du lundi au samedi)
-Les bons cadeaux Hôtel (validité 1 an)
Vous trouverez tous les renseignements sur notre e-shop
Possibilité de commander les bons cadeaux via notre site internet ou de les acheter à notre siège, 46 rue du Jeu des Enfants à Strasbourg (ouverture les lundi, mardi, jeudi et vendredi, de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 16h00).
Ouvertures exceptionnelles :
-le mercredi 6 décembre: de 10h à 18h.
-les mercredis 13 et 20 décembre: de 9h à 15h.
-les samedis 2, 9 et 16 décembre: 10h à 12h30 et 13h30 à 17h.
-samedi 23 décembre: de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18h.
Notre siège sera fermé pour congés annuels du dimanche 24 décembre 2017 au dimanche 7 janvier 2018 inclus.
Pour tout renseignement, nous nous tenons à votre disposition au 03.88.56.21.21.
Quatre produits sont disponibles:
-La Formule Jeunes, réservée aux moins de 35 ans (bon cadeau valable jusqu’au 30 avril 2018)
-Les Invitations Cadeaux Etoiles d'Alsace (validité 1 an)
-La Formule Séniors, réservée aux plus de 60 ans (validité 1 an – offre valable au déjeuner du lundi au samedi)
-Les bons cadeaux Hôtel (validité 1 an)
Vous trouverez tous les renseignements sur notre e-shop
Possibilité de commander les bons cadeaux via notre site internet ou de les acheter à notre siège, 46 rue du Jeu des Enfants à Strasbourg (ouverture les lundi, mardi, jeudi et vendredi, de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 16h00).
Ouvertures exceptionnelles :
-le mercredi 6 décembre: de 10h à 18h.
-les mercredis 13 et 20 décembre: de 9h à 15h.
-les samedis 2, 9 et 16 décembre: 10h à 12h30 et 13h30 à 17h.
-samedi 23 décembre: de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18h.
Notre siège sera fermé pour congés annuels du dimanche 24 décembre 2017 au dimanche 7 janvier 2018 inclus.
Pour tout renseignement, nous nous tenons à votre disposition au 03.88.56.21.21.
02 Nov 2017
COMPLET - 2ème afterwork à Colmar le jeudi 16 novembre 2017!
- COMPLET -
Nous vous donnons rendez-vous pour le second afterwork Formule Jeunes le jeudi 16 novembre prochain, de 18h00 à 21h00, au Koifhus à Colmar.
Venez passer un agréable moment en dégustant les bouchées gourmandes de nos chefs et maîtres artisans haut-rhinois, accompagnées des vins de terroir des Jeunes Vignerons Indépendants.
Le buffet sera réalisé par:
L'AUBERGE DE L'ILL / LE MAXIMILIEN / LE CHAMBARD 64' LE RESTAURANT / FLAMME AND CO / AUX ARMES DE FRANCE / RESTAURANT JULIEN BINZ / MAISON FERBER / L'ATELIER DU PEINTRE / LA MAISON DES TÊTES / BOULANGERIE·PÂTISSERIE·CHOCOLATERIE BECHLER / FROMAGERIE SAINT-NICOLAS / TRAITEUR PATRICK FULGRAFF / NOUVELLE AUBERGE / RESTAURANT PHILIPPE BOHRER / RESTAURANT KOEHLER / RESTAURANT KOENIG À L'ARBRE VERT/ MAISON KIENY / PÂTISSERIE
LAURENT KIENY / AUBERGE SAINT LAURENT.
L’animation musicale sera assurée par un DJ d’Anim’Son.
En partenariat avec Alsace Destination Tourisme, un photocall sera mis à votre disposition pour immortaliser cette soirée!
Prix : 25 € / personne (buffet et boissons compris)
Avec le soutien de nos partenaires: la Banque Populaire, Carola, Cafés Reck, Castel, les Jeunes Vignerons Indépendants d'Alsace, distillerie Massenez, Wolfberger et Alsace Destination Tourisme.
Places limitées, inscription obligatoire sur notre site
Nous vous donnons rendez-vous pour le second afterwork Formule Jeunes le jeudi 16 novembre prochain, de 18h00 à 21h00, au Koifhus à Colmar.
Venez passer un agréable moment en dégustant les bouchées gourmandes de nos chefs et maîtres artisans haut-rhinois, accompagnées des vins de terroir des Jeunes Vignerons Indépendants.
Le buffet sera réalisé par:
L'AUBERGE DE L'ILL / LE MAXIMILIEN / LE CHAMBARD 64' LE RESTAURANT / FLAMME AND CO / AUX ARMES DE FRANCE / RESTAURANT JULIEN BINZ / MAISON FERBER / L'ATELIER DU PEINTRE / LA MAISON DES TÊTES / BOULANGERIE·PÂTISSERIE·CHOCOLATERIE BECHLER / FROMAGERIE SAINT-NICOLAS / TRAITEUR PATRICK FULGRAFF / NOUVELLE AUBERGE / RESTAURANT PHILIPPE BOHRER / RESTAURANT KOEHLER / RESTAURANT KOENIG À L'ARBRE VERT/ MAISON KIENY / PÂTISSERIE
LAURENT KIENY / AUBERGE SAINT LAURENT.
L’animation musicale sera assurée par un DJ d’Anim’Son.
En partenariat avec Alsace Destination Tourisme, un photocall sera mis à votre disposition pour immortaliser cette soirée!
Prix : 25 € / personne (buffet et boissons compris)
Avec le soutien de nos partenaires: la Banque Populaire, Carola, Cafés Reck, Castel, les Jeunes Vignerons Indépendants d'Alsace, distillerie Massenez, Wolfberger et Alsace Destination Tourisme.
Places limitées, inscription obligatoire sur notre site
16 Oct 2017
Afterwork Formule Jeunes: jeudi 26/10 à 18h, le retour!
- COMPLET -
Vous l'attendez avec impatience... La Formule Jeunes revient le 1er novembre!
Afin de faire découvrir au plus grand nombre notre concept et de surprendre les "habitués", nous organiserons plusieurs afterworks jusqu'au 30 avril 2018, sur toute l’Alsace.
Nous vous donnons rendez-vous pour le premier le jeudi 26 octobre prochain, de 18h00 à 21h00, dans le cadre prestigieux du Biocluster de l'IRCAD et de la cour de la brasserie des Haras à Strasbourg.
Venez passer un agréable moment en dégustant les bouchées gourmandes de nos chefs et maîtres artisans, accompagnées des vins de terroir des Jeunes Vignerons Indépendants.
Le buffet sera réalisé par:
PÂTISSERIE DANIEL REBERT / AUBERGE DU CHEVAL BLANC / VILLA LALIQUE / AU CYGNE /
L’AGNEAU / AUBERGE AU BOEUF / RESTAURANT KASBÜR / LE RELAIS DE LA POSTE / BOUCHERIE
RIEDINGER-BALZER / LE CERF / AU CROCODILE / LES HARAS / FROMAGERIE LORHO /
PAINS WESTERMANN / BUEREHIESEL / PÂTISSERIE KUBLER / ROSENMEER / LE PARC HÔTEL /
LA FOURCHETTE DES DUCS / AU VIEUX COUVENT / AUBERGE FRANKENBOURG
L’animation musicale sera assurée par un DJ d’Anim’Son.
Prix : 25 € / personne (buffet et boissons compris)
Avec le soutien de nos partenaires: la Banque Populaire, Carola, Cafés Reck, Castel, les Jeunes Vignerons Indépendants d'Alsace, distillerie Massenez et Wolfberger.
Places limitées, inscription obligatoire sur notre site
Vous l'attendez avec impatience... La Formule Jeunes revient le 1er novembre!
Afin de faire découvrir au plus grand nombre notre concept et de surprendre les "habitués", nous organiserons plusieurs afterworks jusqu'au 30 avril 2018, sur toute l’Alsace.
Nous vous donnons rendez-vous pour le premier le jeudi 26 octobre prochain, de 18h00 à 21h00, dans le cadre prestigieux du Biocluster de l'IRCAD et de la cour de la brasserie des Haras à Strasbourg.
Venez passer un agréable moment en dégustant les bouchées gourmandes de nos chefs et maîtres artisans, accompagnées des vins de terroir des Jeunes Vignerons Indépendants.
Le buffet sera réalisé par:
PÂTISSERIE DANIEL REBERT / AUBERGE DU CHEVAL BLANC / VILLA LALIQUE / AU CYGNE /
L’AGNEAU / AUBERGE AU BOEUF / RESTAURANT KASBÜR / LE RELAIS DE LA POSTE / BOUCHERIE
RIEDINGER-BALZER / LE CERF / AU CROCODILE / LES HARAS / FROMAGERIE LORHO /
PAINS WESTERMANN / BUEREHIESEL / PÂTISSERIE KUBLER / ROSENMEER / LE PARC HÔTEL /
LA FOURCHETTE DES DUCS / AU VIEUX COUVENT / AUBERGE FRANKENBOURG
L’animation musicale sera assurée par un DJ d’Anim’Son.
Prix : 25 € / personne (buffet et boissons compris)
Avec le soutien de nos partenaires: la Banque Populaire, Carola, Cafés Reck, Castel, les Jeunes Vignerons Indépendants d'Alsace, distillerie Massenez et Wolfberger.
Places limitées, inscription obligatoire sur notre site
22 Sept 2017
Michel HUSSER, Président des Etoiles d'Alsace
Michel Husser a été élu Président de notre association au cours d'une assemblée générale extraordinaire le jeudi 21 septembre courant, à l'Auberge de l'Ill.
"Jai l'énergie, la motivation, l'expérience et l'esprit Etoiles d'Alsace. Je suis à la fois désintéressé et consensuel car je privilégie l'intérêt collectif. Je rassemble l'esprit des pionniers et le dynamisme des nouveaux." précise Michel.
A suivre pour de nouvelles aventures gastronomiques!
"Jai l'énergie, la motivation, l'expérience et l'esprit Etoiles d'Alsace. Je suis à la fois désintéressé et consensuel car je privilégie l'intérêt collectif. Je rassemble l'esprit des pionniers et le dynamisme des nouveaux." précise Michel.
A suivre pour de nouvelles aventures gastronomiques!
24 Juil 2017
La Villa René Lalique rejoint les Etoiles d'Alsace
Nous avons le plaisir de vous annoncer que Jean-Georges Klein de la Villa René Lalique** à Wingen-sur-Moder a rejoint la famille des Etoiles d’Alsace !
07 Juil 2017
Deux nouveaux établissements intègrent les Etoiles d'Alsace!
Nous avons le plaisir de vous annoncer que 2 chefs haut-rhinois rejoignent notre association : Julien Binz, du restaurant Julien Binz à Ammerschwihr, et Eric Girardin, de la Maison des Têtes à Colmar.
Découvrez ces deux maisons sur notre blog!
Découvrez ces deux maisons sur notre blog!
04 Juil 2017
Dîner de gala de la Fédération Française du Bâtiment - 30 juin 2017
Après le déjeuner concocté par nos artisans pour la 1ère édition des "Rencontres de la filière carrelage", le diner de Gala a été orchestré par nos chefs accompagné des vins de la Maison Wolfberger au Palais universitaire de Strasbourg.
Découvrez l'album de famille de cette magnifique soirée avec une belle ambiance en cuisine!
Découvrez l'album de famille de cette magnifique soirée avec une belle ambiance en cuisine!
04 Juil 2017
La 1ère édition des "Rencontres de la filière carrelage" - 30 juin 2017
La 1ère édition des "Rencontres de la filière carrelage" a eu lieu le 30 juin 2017 au Palais de la musique et des congrès à Strasbourg, organisée par l’UNECB - FFB.
L’Union Nationale des Entrepreneurs Carreleurs du Bâtiment avait pour objectifs de mettre en avant leur savoir-faire, valoriser leur métier et accompagner les jeunes vers la voie de l’excellence. Une journée d’échanges entre professionnels du bâtiment et industriels.
Les artisans d’Etoiles d’Alsace ont orchestré le déjeuner : Patrick Fulgraff - Patrick Fulgraff Traiteur, Samuel Balzer - Boucherie Riedinger Balzer, Philippe Volk - Pâtisserie Kubler, les Pains Westermann et nos partenaires Wolfberger et Carola. Retour en images...
L’Union Nationale des Entrepreneurs Carreleurs du Bâtiment avait pour objectifs de mettre en avant leur savoir-faire, valoriser leur métier et accompagner les jeunes vers la voie de l’excellence. Une journée d’échanges entre professionnels du bâtiment et industriels.
Les artisans d’Etoiles d’Alsace ont orchestré le déjeuner : Patrick Fulgraff - Patrick Fulgraff Traiteur, Samuel Balzer - Boucherie Riedinger Balzer, Philippe Volk - Pâtisserie Kubler, les Pains Westermann et nos partenaires Wolfberger et Carola. Retour en images...
01 Juin 2017
Les saisons légumières d'Alsace avec Hubert Maetz
Les amoureux des légumes peuvent se réjouir depuis début mai! Vous pouvez vous régaler toute l'année au Rosenmeer à la winstub et au restaurant gastronomique avec des légumes qui chantent dans vos assiettes. Les herbes sont les épices d'Hubert Maetz.
Découvrez son menu à 37€ : Carpaccio de chou-rave aux herbes de la nature, copeaux de tome aux fleurs - Le carré primeur du potager émulsion à l'origan - Fraises d'Alsace beignets et crème brûlée à la fleur d'acacia. Ce Menu change tous les 15 jours.
A la winstub, le chef propose une entrée et un plat à 12€.
Découvrez son menu à 37€ : Carpaccio de chou-rave aux herbes de la nature, copeaux de tome aux fleurs - Le carré primeur du potager émulsion à l'origan - Fraises d'Alsace beignets et crème brûlée à la fleur d'acacia. Ce Menu change tous les 15 jours.
A la winstub, le chef propose une entrée et un plat à 12€.
19 Mai 2017
Décès de notre Président et ami Jean-Marc KIENY
Jean-Marc Kieny est parti rejoindre son papa, parmi les anges.
Notre président des Etoiles d’Alsace, chef du Restaurant La Poste Kieny, était un ardent défenseur de l’Alsace et de notre terroir. Il aimait les belles choses de la vie. Nous transmettons nos sincères pensées à sa famille et son équipe.
L'enterrement aura lieu le mercredi 24 mai à 14h30 à l'Eglise Sainte-Afre de Riedisheim, à quelques pas du restaurant.
Tu vas sacrément nous manquer Jean-Marc... Ta devise préférée continuera de briller avec les Etoiles : "C’est en sachant rester simple que l’on devient exceptionnel".
Notre président des Etoiles d’Alsace, chef du Restaurant La Poste Kieny, était un ardent défenseur de l’Alsace et de notre terroir. Il aimait les belles choses de la vie. Nous transmettons nos sincères pensées à sa famille et son équipe.
L'enterrement aura lieu le mercredi 24 mai à 14h30 à l'Eglise Sainte-Afre de Riedisheim, à quelques pas du restaurant.
Tu vas sacrément nous manquer Jean-Marc... Ta devise préférée continuera de briller avec les Etoiles : "C’est en sachant rester simple que l’on devient exceptionnel".
16 Mai 2017
Redécouvrez l'Atelier du Peintre à Colmar!
"Nous sommes passés d’une citrouille à un carrosse" racontent Loïc Lefebvre et sa compagne Caroline... Et ce n'est pas un conte de fées!
Découvrez la renaissance à L'Atelier du Peintre sur notre blog.
Découvrez la renaissance à L'Atelier du Peintre sur notre blog.
28 Mars 2017
Nouveau Bureau des Etoiles d'Alsace
Les Etoiles d’Alsace ont tenu
leur assemblée générale statutaire à l’Auberge de l’Ill les 26 et 27 mars
courant.
Après avoir effectué 2 mandats
successifs, le Président sortant Hubert MAETZ n’a pas souhaité renouvelé son
mandat.
L’assemblée a élu Jean-Marc
KIENY, du restaurant La Poste à Riedisheim, nouveau Président des Etoiles d’Alsace. La suite sur notre blog!
Le nouveau bureau des Etoiles
d’Alsace est composé comme suit :
1er
Vice-Président : Michel HUSSER, le Cerf à Marlenheim
2ème
Vice-Président : Patrick FULGRAFF, Patrick Fulgraff Traiteur à Colmar
Secrétaire
Général : Maxime WUCHER, le Parc à Obernai
Trésorier : Jean-Michel
EBLIN, le Maximilien à Zellenberg
Assesseurs :
-Chantal REBERT,
représentante des membres artisans, Pâtisserie Rebert à Wissembourg
-Pascal BASTIAN,
le Cheval Blanc à Lembach
-Maxime MULLER, brasserie
les Haras à Strasbourg
Hubert MAETZ a
été élu Président d’Honneur.
26 Mars 2017
La nouvelle cuisine du Frankenbourg à La Vancelle
Sébastien Buecher a pris le temps de réfléchir et mûrir sa cuisine idéale à l'Auberge du Frankenbourg.
Après 6 semaines de travaux, "c’est le jour et la nuit!" s’exclame le chef.
Découvrez la suite sur notre blog
Après 6 semaines de travaux, "c’est le jour et la nuit!" s’exclame le chef.
Découvrez la suite sur notre blog
20 Mars 2017
L'Auberge de l'Ill rénovée!
"L'Auberge de l'Ill aime les défis. Non seulement elle a réussi à terminer les travaux à temps, mais elle a insufflé un vent de modernité et d’inédit entre ses murs. Le challenge était de taille : rénover en profondeur tout un restaurant en cinq semaines à peine. L’Auberge de l’Ill est méconnaissable avec sa marqueterie géante, la plus grande au monde, son mur en cuivre et tissu et ses flaques miroirs au plafond. Sur la moquette, court, de salle en salle, une rivière évoquée par une ligne ondoyante." les DNA.
Sur la photo : Edouard Baumann, Marc Haeberlin et Serges Dubs.
Photo: DNA.
Sur la photo : Edouard Baumann, Marc Haeberlin et Serges Dubs.
Photo: DNA.
17 Mars 2017
Pudlo Alsace 2017 - Winstub A Côté à Sierentz, le Bistrot de l'année
Toute nos félicitations à Laurent Arbeit, sa famille et son équipe!
Nous vous invitons à lire l'article que nous lui consacrons sur notre blog.
Nous vous invitons à lire l'article que nous lui consacrons sur notre blog.
14 Mars 2017
Pudlo Alsace 2017 - La Fourchette des Ducs à Obernai est la table de l'année!
"Je me suis rendu compte que le plus grand danger n’est pas l’influence du passé mais l’influence des modes. Je rends hommage à Jean Schillinger et Alain Chapel qui m’ont appris le métier et permis d’en être là aujourd’hui", a précisé Nicolas Stamm lors du Pudlo Alsace 2017.
Découvrez les images de cet événement sur notre blog.
Découvrez les images de cet événement sur notre blog.
10 Mars 2017
Pudlo Alsace 2017 - Christine Ferber, confiseuse de l'année
Christine Ferber partage sa belle assiette avec son équipe de Niedermorschwihr!
Retrouvez l'article qui lui est consacré sur notre blog.
Retrouvez l'article qui lui est consacré sur notre blog.
27 Fév 2017
La Fourchette des Ducs à Obernai obtient 4 Fourchettes Rouges au Guide Michelin
Une très belle nouvelle pour Serge Schaal, Nicolas Stamm, Thomas Hirtz et toute l'équipe de LA FOURCHETTE DES DUCS !
Lire l'article sur notre blog
Lire l'article sur notre blog
20 Fév 2017
opération "So French So Food" en Israël
Du 5 au 10 février 2017, 6 chefs des Etoiles d'Alsace se sont rendus en Israël dans le cadre de l'opération "So French So Food". Découvrez leur ressenti et le programme du séjour sur notre blog.
06 Fév 2017
Strasbourg Mon Amour, le dîner des Etoiles d'Alsace le 16 février 2017
Dans le cade de Strasbourg mon amour, les Etoiles d'Alsace orchestrent un dîner gastronomique intitulé "Tout feu, tout femme" le jeudi 16 février à 20h, dans la salle rénovée du mythique Barabli à Strasbourg. Découvrez le Menu et réservez votre table !
23 Janv 2017
Une transmission tout en douceur au Cerf à Marlenheim
Transmettre est la plus belle récompense nous confie Michel Husser. C'était lundi 16 janvier au Cerf à Marlenheim, une journée phare dans l'histoire de cette belle maison familiale, que nous partageons avec vous sur notre blog!
12 Janv 2017
Patrick Fulgraff à la Maison d'Alsace à Paris pour l'ARIA
Patrick Fulgraff a orchestré le 10 janvier 2017 le cocktail déjeunatoire pour l’ARIA, l’Agence Régionale des Industriels Alimentaires d’Alsace à la Maison de l'Alsace à Paris. Une conférence de presse pour la rentrée 2017 avec des produits alsaciens innovants. Vive l'Alsace à Paris !
L'album photos est consultable sur notre page Facebook
L'album photos est consultable sur notre page Facebook
05 Déc 2016
Retour sur le 2ème afterwork Formule Jeunes au Poisson Rouge à Wintzenheim!
"Tout le monde a bien joué le jeu !" confie Jean-Marc Kieny, Président des Etoiles du Haut-Rhin. "Ce qui fait notre force, c’est que nous sommes une bonne bande. AVANT (pour se mettre d’accord) PENDANT(pour tout préparer) et APRES (notre After entre nous !)".
Vous pouvez consulter l'album photos de la soirée sur notre page Facebook
Vous pouvez consulter l'album photos de la soirée sur notre page Facebook
18 Nov 2016
2ème AFTERWORK FORMULE JEUNES: jeudi 01/12 à 18h au Poisson Rouge à Wintzenheim!
Nous vous donnons rendez-vous pour le deuxième afterwork Formule Jeunes le jeudi 1er décembre prochain, de 18h00 à 21h00, au Poisson Rouge à Wintzenheim.
Le buffet sera concocté par quelques-uns de nos membres : • A L’Arbre Vert (Berrwiller) • Aux Armes de France • L’Atelier du Peintre • Auberge de l’Ill • Auberge Saint Laurent • boulangerie-pâtisserie Bechler • Restaurant P. Bohrer • Le Chambard • Au Cheval Blanc (Westhalten) • Maison Ferber • Patrick Fulgraff Traiteur • pâtisserie Laurent Kieny • Le Maximilien • La Nouvelle Auberge • La Poste Kieny (Riedisheim) • Fromagerie Saint Nicolas •
L’ambiance musicale sera assurée par l'équipe du Poisson Rouge.
Présence d'un photocall pour immortaliser votre participation à la soirée.
Jeu concours organisé sur place qui vous permettra de gagner une Formule Jeunes pour 2 personnes par catégorie: Excellence - Prestige - Winstub!
Prix : 15 € / personne, hors boissons (buffet des Etoiles d'Alsace + 1 coupe de Crémant Wolfberger offerte)
Places limitées, inscription obligatoire sur notre site
Le buffet sera concocté par quelques-uns de nos membres : • A L’Arbre Vert (Berrwiller) • Aux Armes de France • L’Atelier du Peintre • Auberge de l’Ill • Auberge Saint Laurent • boulangerie-pâtisserie Bechler • Restaurant P. Bohrer • Le Chambard • Au Cheval Blanc (Westhalten) • Maison Ferber • Patrick Fulgraff Traiteur • pâtisserie Laurent Kieny • Le Maximilien • La Nouvelle Auberge • La Poste Kieny (Riedisheim) • Fromagerie Saint Nicolas •
L’ambiance musicale sera assurée par l'équipe du Poisson Rouge.
Présence d'un photocall pour immortaliser votre participation à la soirée.
Jeu concours organisé sur place qui vous permettra de gagner une Formule Jeunes pour 2 personnes par catégorie: Excellence - Prestige - Winstub!
Prix : 15 € / personne, hors boissons (buffet des Etoiles d'Alsace + 1 coupe de Crémant Wolfberger offerte)
Places limitées, inscription obligatoire sur notre site
03 Nov 2016
Formule Jeunes 2016: retour sur notre premier afterwork!
Si vous avez moins de 35 ans, vous pouvez à nouveau profiter de la Formule Jeunes jusqu'au 30 avril 2017!
Découvrez en images sur notre blog le 1er Afterwork organisé pour le lancement de l'édition 2016/2017 aux Haras à Strasbourg. D'autres événements à venir prochainement... restez connectés! ;)
Découvrez en images sur notre blog le 1er Afterwork organisé pour le lancement de l'édition 2016/2017 aux Haras à Strasbourg. D'autres événements à venir prochainement... restez connectés! ;)
22 Sept 2016
Le nouveau Cygne à Gundershoffen
Découvrez l'équipe et la nouvelle carte de cette généreuse table bistronomique de l’Alsace du Nord sur notre blog!
19 Sept 2016
La 6ème édition du Train des Brasseurs
Le samedi 10 septembre dernier, à l'occasion de la Trans'JurAlsace - 6ème Train des Brasseurs, nous avons préparé les plateaux petits-déjeuners sur le quai de la Gare de Strasbourg, de bonne heure et de bonne humeur ! La suite de l'aventure sur notre blog ...
05 Sept 2016
35ème anniversaire de l'Union Internationale des Alsaciens
A l'occasion des 35 ans de l'UIA les 27 et 28 août 2016, des chefs de notre association se sont associés avec des chefs alsaciens établis à l'étranger pour régaler le public venu nombreux à la Seigneurie d'Andlau.
Retrouvez en images Alexis Albrecht, Anne Ernwein, Michel Husser, Cyril Bonnard, Yannick Germain, Gilbert Koehler et Hubert Maetz avec les chefs alsaciens de l'étranger sur notre blog!
Retrouvez en images Alexis Albrecht, Anne Ernwein, Michel Husser, Cyril Bonnard, Yannick Germain, Gilbert Koehler et Hubert Maetz avec les chefs alsaciens de l'étranger sur notre blog!
08 Juin 2016
DECOUVREZ "L'ALSACE RECUISINEE"!
Jusqu'au 30 septembre, nos 38 chefs et maîtres artisans vont vous séduire et vous surprendre dans chacun de leurs établissements avec des produits, des plats et/ou un menu complet ...de l'Alsace Recuisinée!
Plus d'informations sur notre blog et la page dédiée de notre site (rubrique "nos formules").
Découvrez en images le lancement de l'opération également sur notre blog!
Plus d'informations sur notre blog et la page dédiée de notre site (rubrique "nos formules").
Découvrez en images le lancement de l'opération également sur notre blog!
17 Juin 2016
La famille des Etoiles d'Alsace s'agrandit!
Nous avons le plaisir de vous annoncer que 2 chefs bas-rhinois rejoignent notre association : Yannick Germain de l'Auberge au Boeuf à Sessenheim et Yves Kieffer du Restaurant Kasbür à Monswiller.
Nous vous invitons à (re)découvrir Yannick Germain et Yves Kieffer sur notre blog!
Nous vous invitons à (re)découvrir Yannick Germain et Yves Kieffer sur notre blog!
02 Mai 2016
SEMINAIRE ANNUEL 2016
Notre association a organisé son séminaire annuel cette année dans les Vosges Du Nord.
Il a débuté par un dîner exceptionnel chez nos collègues Carole et Pascal Bastian, au Cheval Blanc à Lembach, le dimanche 24 avril.
Le lendemain, nous nous sommes retrouvés dans l'agréable espace séminaire du Cheval Blanc pour une journée de travail fructueuse!
Plus d'informations sur notre blog...
Merci aux DNA pour cette belle photo de groupe!
Il a débuté par un dîner exceptionnel chez nos collègues Carole et Pascal Bastian, au Cheval Blanc à Lembach, le dimanche 24 avril.
Le lendemain, nous nous sommes retrouvés dans l'agréable espace séminaire du Cheval Blanc pour une journée de travail fructueuse!
Plus d'informations sur notre blog...
Merci aux DNA pour cette belle photo de groupe!
01 Fév 2016
LE CROCODILE RETROUVE SON ETOILE!
C'est officiel ! Les Etoiles d’Alsace se réjouissent pour Strasbourg et la gastronomie alsacienne et félicitent chaleureusement l’équipe du Crocodile pour son étoile au guide Michelin !
Un article à lire sur notre blog!
Un article à lire sur notre blog!
01 Fév 2016
STRASBOURG MON AMOUR 2016: LE DINER DES ETOILES D'ALSACE
L’Hôtel de Ville de Strasbourg déroule d’un étage à l’autre une suite de remarquables salons très XVIIIe siècle.
Dans ce cadre aussi élégant que propice, les Etoiles d’Alsace invitent à un itinéraire d’amoureuse gourmandise, dans l’esprit de ces « soupers fins », le mercredi 10 février prochain.
Découvrez le Menu des chefs !
Dans ce cadre aussi élégant que propice, les Etoiles d’Alsace invitent à un itinéraire d’amoureuse gourmandise, dans l’esprit de ces « soupers fins », le mercredi 10 février prochain.
Découvrez le Menu des chefs !
02 Fév 2015
Une deuxième étoile pour le Cheval Blanc à Lembach!
En direct des salons du Quai d'Orsay à Paris, une consécration pour Pascal Bastian de l' Auberge du Cheval Blanc - Lembach qui vient de gagner une 2ème étoile !
"J’ai d’abord été assommé de plaisir et ai juste été capable de répondre merci ! Puis j’ai été envahi d’une immense fierté que j’ai aussitôt partagé avec mon équipe qui le mérite !" nous confie Pascal très ému.
Félicitations à Pascal, Carole et toute leur équipe!
Découvrir l'article sur notre blog
Site web: www.au-cheval-blanc.fr
"J’ai d’abord été assommé de plaisir et ai juste été capable de répondre merci ! Puis j’ai été envahi d’une immense fierté que j’ai aussitôt partagé avec mon équipe qui le mérite !" nous confie Pascal très ému.
Félicitations à Pascal, Carole et toute leur équipe!
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26 Sept 2014
L'ATELIER DU PEINTRE A COLMAR REJOINT ETOILES D'ALSACE!
Etoilé Michelin, l'Atelier du Peintre à Colmar, de Loïc LEFEVRE et Caroline CORDIER, intègre Etoiles d'Alsace et participera dorénavant à nos différentes actions.
L'ensemble des membres de l'association leur souhaite une amicale bienvenue!
L'ATELIER DU PEINTRE
1 rue Schongauer 68000 Colmar
Tél: 03 89 29 51 57 - info@atelier-peintre.fr
L'ensemble des membres de l'association leur souhaite une amicale bienvenue!
L'ATELIER DU PEINTRE
1 rue Schongauer 68000 Colmar
Tél: 03 89 29 51 57 - info@atelier-peintre.fr
24 Juil 2014
Jean-Marc KIENY élu Président des Etoiles 68
Suite à l’Assemblée Générale des Etoiles 68, le mercredi 23 juillet 2014 à la Nouvelle Auberge à Wihr au Val, nous avons le grand plaisir de vous annoncer que Jean-Marc Kieny, du restaurant La Poste à Riedisheim, est le nouveau Président des Etoiles du Haut-Rhin. Il succède à Olivier Nasti.
"Je souhaite avant tout garder l’état d’esprit des Etoiles qui est notre liant. Je vais prendre exemple sur ce qu’ont fait les anciens... sans oublier d’apporter de nouvelles idées pour motiver les troupes !" nous précise Jean-Marc.
Toute l'équipe des Etoiles d'Alsace le félicite!
"Je souhaite avant tout garder l’état d’esprit des Etoiles qui est notre liant. Je vais prendre exemple sur ce qu’ont fait les anciens... sans oublier d’apporter de nouvelles idées pour motiver les troupes !" nous précise Jean-Marc.
Toute l'équipe des Etoiles d'Alsace le félicite!
23 Juin 2014
(Re)découvrez l'épopée du Train des Brasseurs 2014
Vivez ou revivez cette belle journée du 15 juin 2014 sur notre blog