Nos actualités
Manifeste des Étoiles d’Alsace
En 2024, les Étoiles d’Alsace s’emparent des questions collaborateurs et lancent le plan : « Des métiers de passion » Afin de rétablir l’attractivité des métiers de la restauration, l’association lance un vaste programme de fidélisation et de de développement de l’attractivité de ces métiers. Formation, actions de fidélisation et sensibilisation auprès du grand public, ce plan ambitieux vise à apporter des solutions et des actions concrètes plutôt que de rester passivement dans le simple constat. Premier élément, un manifeste qui sera publié et affiché chez les membres. Ce document a pour objectif de sensibiliser les clients aux nouvelles pratiques qui sont mises en place dans de nombreux établissements. Le but étant d’être extrêmement pédagogique et bienveillant, sans rien imposer mais pour sensibiliser et permettre d’accompagner des changements nécessaires qui permettent à la profession de créer un modèle plus vertueux pour tous. Gestion de la non présentation, respect des horaires, préparer sa venue et exprimer son mécontentement sont les chapitres de ce manifeste unique en son genre. Un exemplaire sous cadre sera à disposition du grand public dans les établissements membres ainsi qu’au sein de la boutique de l’Association au 2 rue de Copenhague à Schiltigheim. Parallèlement, l’association lance un programme de fidélisation avec des offres ciblées et des tarifs préférentiels valables chez tous les membres pour tous les collaborateurs. De plus, journée dédiée aux collaborateurs sera organisée en juin 2024 : la Journée des Étoiles. Au programme de cette journée exceptionnelle, détente, gourmandise et conférences afin de participer à un moment épanouissant dans une ambiance festive.
Enfin, l’association va lancer une offre de formation unique : Étoiles d’Alsace académie. Une formation d’excellence ouverte à tous qui formera à la cuisine et au service. Cette offre unique et innovante sera basée sur les besoins en entreprise et pourra compter sur des formateurs d’exception. Chaque stagiaire profitera d’un temps de remise à niveau puis de plusieurs périodes de stage en entreprise.
