15 mai 2025

– RECRUTEMENT – ALCHEMILLE (68)

Rejoignez l’équipe d’Alchémille en tant que Chef(fe) de Rang
Lieu : Kaysersberg, à 15 minutes de Colmar et 50 minutes de Strasbourg

Qui sommes-nous ?
Alchémille est une maison gastronomique située à Kaysersberg, l’un des plus beaux villages de France, niché au cœur de l’Alsace. Dirigée par le chef Jérôme Jaegle, natif de la région et ancien représentant de la France au Bocuse d’Or en 2011, notre maison a été récompensée d’une étoile Michelin en 2017 et d’une étoile verte en 2020 pour son engagement en faveur du développement durable. Nous proposons une expérience culinaire en harmonie avec la nature, dans un cadre épuré et convivial, loin des ambiances guindées.

Vos missions principales
En tant que Chef(fe) de Rang, vous serez un élément clé de notre équipe de salle. Sous la responsabilité du Responsable de salle et véritable appui du maître d’hôtel, vos missions incluront :

• Assurer le service de votre rang, de l’accueil des clients jusqu’à la clôture de l’addition, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle.
• Participer à la mise en place de la salle, au dressage des tables et au nettoyage, garantissant un environnement impeccable pour nos convives.
• Coordonner efficacement avec l’équipe de cuisine pour assurer une fluidité parfaite lors des services.
• Contribuer à la formation et à l’encadrement des commis de salle, partageant votre savoir-faire et votre passion pour le métier.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Rang dans un établissement gastronomique.
• Excellentes compétences relationnelles et sens aigu du service client.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique et exigeant.
• Intérêt marqué pour la nature et les produits locaux.
• Maîtrise de l’anglais et/ou de l’allemand souhaitée.
• Permis de conduire recommandé pour faciliter les déplacements dans la région.

Ce que nous offrons

• Un cadre de travail familial et décontracté, tout en maintenant une rigueur professionnelle.
• Une participation active dans notre réflexion et nos engagements écoresponsables (groupe de travail en équipe zéro déchet, démarche RSE…etc.)
• Un programme d’intégration personnalisé, incluant un dîner en tant que client et une journée en cuisine pour comprendre notre philosophie.
• Possibilité de logement à proximité pour faciliter votre installation.
• Deux jours de repos consécutifs (dimanche et lundi) et un jour supplémentaire dans la semaine selon l’organisation.

Alsacien nous rejoindre ?
Travailler à Alchémille, c’est intégrer une équipe passionnée qui valorise la nature et le terroir alsacien. Vous évoluerez dans un environnement propice à l’apprentissage et au perfectionnement, tout en profitant de la richesse culturelle et naturelle de la région, entre vignobles, forêts et stations de ski de moyenne montagne.

Processus de recrutement

• Envoyez votre CV et lettre de motivation à contact@alchemille.alsace.
• Pour toute question, vous pouvez contacter Marie-Laure Jaegle, responsable des opérations et de l’expérience client.
• Un premier entretien individuel sera programmé avec Mme Jaegle et le Responsable de salle et sommellerie, suivi possiblement d’un second entretien.

Nous avons hâte de vous rencontrer et de partager notre passion avec vous.