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– Recrutement – Le Cygne (67)
Table bistronomique incontournable à Gundershoffen en Alsace du Nord, le restaurant « Le Cygne » propose une carte créative, gourmande, conviviale, centrée sur le produit et le partage dans un registre de terroir.
Pour renforcer l’équipe autour de Jean-François Royer, nous recherchons un chef de partie H/F
En tant que chef de partie sous la direction du chef de cuisine vous :
- Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place,
à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement. - Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
- Respecterez les normes HACCP et de sécurité
Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 années à un poste et établissement similaire.
Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
Entrée immédiate ou à convenir.
CDI 42H
2,5 jours de congés par semaine, 6 semaines de congés par an.
Fermé dimanche soir, lundi et mardi.
Salaire à convenir selon expériences
03 88 72 96 43
