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24 janvier 2020

paul bocuse

Il y a déjà 2 ans, pour rendre hommage au départ de Paul Bocuse, de nombreux membres des Étoiles d’Alsace ont mis à leur carte la célèbre soupe aux truffes VGE. Voici la version de Joel Philipps Chef et Michel Husser, Le Cerf – Restaurant et Hôtel