paris-brest

[LE SAVIEZ-VOUS ?]
Cette célèbre et ultra-gourmande pâtisserie a bientôt 110 ans ! ????
Le secret d’un bon Paris-Brest ? Une pâte à choux bien aérée et légèrement croustillante (grâce au craquelin), fourrée d’une crème mousseline pralinée intense. ????